Часто натыкаюсь на посты, где люди жалуются, что окружающие не понимают их вкусовые предпочтения в еде.
Интересно, а среди нас есть "вкуовые извращенцы"? То есть любители сырого мыса, свиных шкурок, пенки от кипяченного молока, колбасы с вареньем, арбуза с хлебом или селедки с сыром? Список можете продолжить на свое усмотрение)))
И что для вас лично является "вкусовым извращением"? Вот прям фу, даже смотреть противно. Но совсем экзотическую кухню не берем.

Пример, сейчас я варю себе ухо свиньи. Ночью, пока все спят. Иначе вместо вкусного деликатеса будет "как ты это можешь есть?". Порой и сама начинаю думать: а как? Но мне же вкусно)))

Но парадокс: свежесть и качество сала-мяса на рынке или в деревне дегустируют на мне. Выглядит так: "отрежьте маленький кусочек, детектор попробует". Я ем с удовольствием, отличаю по виду, цвету старое от молодого, м от ж, по вкусу могу сказать, что не тот кусок дали - глаза продавцов надо видеть

Но вот уши могу по правилу варить и есть только ночью. Где логика?

_________________
Есть я. И я есть.

У меня сестра любит всё сырьём есть. Я пробовала сырую рыбу, чуть замаринованную в соли и специях. Ну, так себе... И салат из сырых сыроежек и рыжиков - но это уже вкуснятина.
Из сочетаний... могу разве что вспомнить чёрный хлеб со сливочным маслом и черносмородиновым вареньем - вкус детства.
Уши, говорят, деликатес, но я не рискую пробовать))
Один знакомый украинец рассказывал, что в его детстве если зарезали свинью, она потом шла в пищу целиком, даже кровь жарили.

_________________
But the truth is I need others to find the will, to find the point in anything...©

Уши даже сырыми едят)) а жаренная кровь - вкуснятина

dimon753, я пыталась есть сырые уши, они жесткие, мои зубы не выдерживают. Поставила эксперимент: замариновала сырые уши - вареные вкуснее. Или варено-маринованные, типа "корейская еда". Говорят, еще хвосты и пяточки вкусные, но мне не перепадало. А вот шкурку предпочитаю сырую, но только с деревенского мяса. Кровь городскому человеку найти очень трудно, даже от поставщиков ушей и шкурки((( Мясо сырое ем, но вот кровь никогда мне не перепадала.

Хотя я всю жизнь хотела попробовать кровяную украинскую колбасу, видать, гены играют Кто пробовал?


Батон, масло, сахар и иногда малиновое варенье. И никак иначе У каждого вое детство, правда?



Я люблю сырую рыбу, как и мясо, но нужно чуть подсолить хотя бы. А грибов я почему-то боюсь, поэтому стараюсь их редко использовать.

_________________
Есть я. И я есть.

Я пробовала, когда ещё не была вегетарианкой. Тогда нравилось. Хотя, после девяти лет работы в центре крови, я бы её и без вегетарианства сейчас есть не стала. Насмотрелась всякого, а когда автоклавируют забракованную кровь (чтобы обеззаразить)... этот запах словами не описать Мы так и шутили: "Вика опять кровянку жарит"

А вообще кровяная колбаса разная бывает. Кто-то в кровь гречку добавляет, кто-то рис, кто-то картошку варёную, а кто-то всё вместе. Моя бабушка только гречку давала, соль и перец.

Из своих предпочтений могу вспомнить только свинные шкурки, не знала что это извращение)))

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

Afina, шкурки, да! Но на меня люди смотрят странно, когда я прошу рулон шкурки

_________________
Есть я. И я есть.

На счет похудения не скажу, а вот пользу для здоровья подтверждаю
Ем регулярно почти каждый день, уже и не помню сколько месяцев. Кожа лица очистилась (раньше все время что-то высыпало), шелушение ушло и коленки перестали болеть при подъеме по ступенькам. И сосуды мои с возрастом еще скажут мне спасибо.
Очередной раз хочется повторить слова Гиппократа про пищу и лекарство.

А еще вчера узнала новое слово: суперфуд. Пришлось спрашивать Гугл, что это за зверь такой)))

Отсюда
Только вот на счет ягод годжи хочется поспорить. Несколько лет назад я искала по ним информацию, и выяснилось, что никаких исследований по ним не проводили, и слухи о пользе ягод годжи ничем не подтверждены. Может полезны, а может и нет.

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

О! Может, ты мне подскажешь, как их правильно есть? Я полистала статьи. Одни пишут, измельчайте и запивайте водой. Другие - с кефиром. Я так поняла, надо что-то из этого делать, чтобы они лучше усваивались. И в каких кол-вах их есть надо, чтобы польза была?



Как интересно! А вот, что Пинтерес выдал по запросу "super food":

_________________
Дерево надежды, стой прямо! ©

пожалуй, грибы здесь вызывают у меня некоторое недоумение А вот вишенка и виноградик - моя вечная любовь))

_________________
Порой меня начинает сильно волновать общественное мнение... Но стоит выпить чашку хорошего чая - и все проходит!

Почему? Это ж белок. Причем низкокалорийный.

А меня заинтересовали семена чиа из Таниного списка. Автор рецепта конфеток из кураги упоминает их, как возможный ингредиент. Я пропустила, т.к. сочла, что это нечто экзотическое и недоступное. Ничего подобного! От 160 р. на Яндекс маркете. Говорят, на мак по вкусу похожи, можно в каши и выпечку добавлять ...

_________________
Дерево надежды, стой прямо! ©

Потому что картинка с надписью "Вы должны есть больше этих продуктов". А грибы - продукт тяжело усваиваемый, который рекомендуется есть ограниченное количество всё же даже здоровым людям. При проблемах с жкт, почками и поджелудочной лучше вообще не есть.

_________________
Порой меня начинает сильно волновать общественное мнение... Но стоит выпить чашку хорошего чая - и все проходит!

Ну, так больше, а не много. Ключ к здоровому образу жизни - умеренность))
А вообще я люблю грибы, ем их с детства, и ничего со мной не случилось.
Знаю, нельзя есть их часто, т.к. ядовитые вещества в организме скапливаются.
Но это, полагаю, от грибов зависит.

_________________
Дерево надежды, стой прямо! ©

ну а у меня почти стабильное несварение

не, там есть еще такая штука, что в грибах есть что-то подобное хитину насекомых, что практически не поддается перевариванию и расщиплению. То есть чем больше грибов за раз съешь, тем больше вот этого сложно превариваемого в организме будет. Оно, конечно, выведется, но пользы тоже не принесет.

кофе из грибов... бр

_________________
Порой меня начинает сильно волновать общественное мнение... Но стоит выпить чашку хорошего чая - и все проходит!

Я не знаю как правильно) могу рассказать как ем я: 1 столовая ложка в день измельченная ручной мельничкой (блендер такое количество не возьмет). Измельчать непосредственно перед приемом, намолоть в прок нельзя, окисляется. Чем запивать? На мой взгляд все эти кефиры больше для вкусовых ощущений, ну не всем приятно эту массу в рот запихивать. Я привыкла, мне нормально, запиваю водой. По мне так главное чтоб продукт попал в организм)
Еще некоторые предпочитают льняное масло, на мой взгляд это немного не то, суть в самом жмыхе, именно для кишечника (ну и для похудения наверное). Встречала комментарии с ссылками на какие-то исследования, что де никакой пользы от льна нету, полезности эти не усваиваются, лучше рыбу жирную есть. Я не знаю что усваивается, а что нет, я вижу результат. И он мне нравится)
Вчера купила пшеничные отруби, вроде в них магния побольше, теперь чередую с семенами льна. Как я узнала отруби бывают гранулированные и в виде порошка, у меня второй вариант, и так как мне проще насыпать в ложку и запить водой (а не замешивать с кашами и кефирами), то тут нужна осторожность что бы не вдохнуть случайно, уж очень они летучие, в отличии от льна.

На счет белка в грибах, когда-то слышала что он практически не усваивается. Но точно не знаю.

А вообще я смотрю движение за здоровый образ жизни продолжает набирать обороты, и если раньше больше внимания было спорту, то сейчас озаботились тем, что мы едим. Мне кажется раньше об этом меньше говорили.

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

Вот еще одна статейка чем можно заменить всю эту экзотику https://bit.ua/2014/08/superfoods-in-ukraine/

Интересно получилось, позавчера узнала новое слово, а вчера целый репортаж по TV про суперфуды посмотрела. Какое-то эхо вселенной)

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

А эти семена льна можно же целиком глотать? У меня просто мельнички нет.
Пробовала раньше только хлеб с семенами льна, понравилось))

_________________
But the truth is I need others to find the will, to find the point in anything...©

SilverStar, ну, на картинках в каких-нибудь салатах они целиком и есть. Залить тем же кефиром или йогуртом.
Вот что удалось найти:

На самом деле я не знаю просто покопалась в интернете.

Да, вот еще стоит прочесть:

Окисляется может масло или семена с поврежденной оболочкой (молотые) именно поэтому съедать их стоит тут же как перемололи.

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

Оставлю здесь ссылку на "Вкусную минутку" в инстаграме. Уж очень понравилась подача, короткие понятные видео без длинных разглагольствований.
Вечером такое, конечно, смотреть опасно

_________________
Творец не поручает задач, не снабдив условием для их решения. ©

Citron-El, спасибо за рецептик салатика с тыквой. Очень вкусный) Я правда сельдерея не давала, а добавила щепотку кориандра. Даже моей маме понравился, хотя она запах тыквы не любит.